Soluzioni per la fermentazione industriale

Con lo sviluppo dell'industria della fermentazione, gli evaporatori sono stati utilizzati sempre più ampiamente nell'industria della fermentazione. Prendendo come esempio la lavorazione profonda del mais e la sua conversione, la lavorazione profonda del mais e la sua conversione sono costituite da molte industrie, e molte industrie utilizzano gli evaporatori per le operazioni di evaporazione e concentrazione. Inoltre, evaporazione e concentrazione sono collegamenti chiave del processo di produzione.

Tuttavia, l'evaporatore non è un'apparecchiatura di evaporazione e concentrazione generale. La progettazione, la selezione dei materiali, la fabbricazione e l'uso di evaporatori ad alta efficienza e a risparmio energetico devono essere adattati alle proprietà dei materiali concentrati e ai requisiti di processo. Solo in questo modo le prestazioni efficaci dell'evaporatore e gli effetti di risparmio energetico e riduzione dei consumi possono essere pienamente utilizzati e svolgono un ruolo sempre più importante nello sviluppo dell'industria della fermentazione e nell'utilizzo completo dei prodotti.

L'industria della fermentazione nel mio paese si sta sviluppando rapidamente, soprattutto nel campo del mais come materia prima. Il progresso è ancora più rapido. Amido di mais, zucchero, glucosio, maltodestrina, xilosio, xilitolo, oligosaccaridi, vitamina C. Acido citrico e altre industrie sono emerse e l'utilizzo completo del mais, come infusione di mais, DDGS e mangimi proteici, ha anche una certa scala di produzione. In queste industrie, gli evaporatori hanno svolto un ruolo insostituibile.

Il dispositivo di evaporazione o cristallizzazione per evaporazione è necessario per i processi di concentrazione del liquido di fermentazione, estrazione del prodotto di fermentazione e trattamento delle acque reflue di fermentazione dei prodotti dell'industria della fermentazione. Attualmente, gli evaporatori di fermentazione comuni sono di tipi diversi a causa dei diversi processi di evaporazione che adottano, come: processo di evaporazione a effetto singolo, processo di evaporazione multi-effetto, evaporazione TVR a effetto singolo, evaporazione TVR multi-effetto e processo combinato di cristallizzazione per evaporazione ed evaporazione.

L'evaporatore a film cadente è un tipo di evaporatore a film, riconosciuto come uno dei tipi di evaporatori più avanzati. Negli ultimi anni, ha sostituito altre forme di evaporatori in molti settori ed è diventato la principale apparecchiatura di evaporazione nel settore della fermentazione. Questo perché l'evaporatore a film cadente ha molti vantaggi unici:

1. Può ragionevolmente utilizzare pompe di calore e adottare l'evaporazione multieffetto e altre forme per generare vapore e consumare acqua di raffreddamento;

2. La capacità produttiva si sviluppa verso una produzione su larga scala, continua e automatizzata, con una struttura semplice, una pulizia, un funzionamento e una manutenzione convenienti;

3. È adatto per un'ampia gamma di materiali e adotta diverse forme in base ai requisiti di vari valori di pH e materiali. È adatto per materiali con viscosità e concentrazione relativamente elevate (viscosità inferiore o uguale a 450 cp);

4. L'evaporazione viene effettuata in condizioni di vuoto e la temperatura di evaporazione è bassa. Alta resa, breve tempo di riscaldamento dei materiali, può mantenere il colore e l'odore originali dei materiali lavorati nella massima misura.

1. Glucosio, zucchero di amido, sciroppo di maltosio, oligosaccaridi, maltodestrina e altre industrie

Le soluzioni zuccherine sono generalmente materiali sensibili al calore e la qualità del loro prodotto dipende in larga misura dalla temperatura di evaporazione e dal tempo di riscaldamento.

La scala di produzione delle industrie sopra menzionate nell'industria della fermentazione è relativamente ampia e il risparmio energetico e la riduzione dei consumi sono gli obiettivi perseguiti, quindi è più appropriato utilizzare evaporatori a film cadente a tre o quattro effetti. Quando il numero di effetti continua ad aumentare, il costo delle apparecchiature aumenta in modo significativo, mentre la riduzione dei costi operativi non è ovvia e il materiale scorre attraverso le apparecchiature per un lungo periodo.

La viscosità di questi materiali lavorati è relativamente grande. Prendendo come esempio la soluzione acquosa di glucosio, a una concentrazione del 30% e una temperatura di 50°C, la sua viscosità è 2cp. A una concentrazione del 75~78% e una temperatura di 60°C, la sua viscosità è 100cp. L'aumento del punto di ebollizione della soluzione non può essere ignorato durante la progettazione. L'area di scambio termico degli evaporatori utilizzati nelle industrie sopra menzionate è relativamente grande e l'intensità di evaporazione è relativamente bassa. Con la stessa capacità di evaporazione, l'area di riscaldamento dovrebbe essere aumentata del 30% rispetto al mezzo di evaporazione utilizzato per latte e acqua concentrati. Anche i fori della piastra setaccio del telo di pellicola dovrebbero essere ingranditi.

2. Evaporatore concentrato per l'acqua di ammollo del mais

Quando si usa il mais come materia prima per produrre amido tramite macinazione a umido, si usa acqua solforica diluita per ammollare il mais. Dopo l'ammollo, il mais può essere ben separato dall'amido, dalle proteine, dal germe e dalle fibre nel mais. L'acqua di ammollo dopo l'ammollo del mais è anche chiamata polpa di mais, che contiene proteine ​​solubili, acido lattico, aminoacidi, zuccheri, fitati, varie vitamine idrosolubili, sostanze inorganiche, ecc. e ha una vasta gamma di usi.

L'inositolo fosfato a base di fitina può essere estratto dalla polpa di mais, che può essere utilizzata come terreno di coltura per l'industria della fermentazione dopo la concentrazione, e può anche essere utilizzata come additivo per mangimi a base di glutine. Pertanto, l'evaporazione e la concentrazione della polpa di mais sono una parte importante del processo di produzione dell'amido.

3. Evaporatore a film cadente a bassa temperatura per la concentrazione della soluzione di vitamina C

La vitamina C è una sostanza vitaminica idrosolubile molto importante che non può essere sintetizzata dal corpo umano. Le persone devono assumere una certa quantità di vitamina C dall'esterno per mantenere una normale sopravvivenza e riproduzione umana. Con il continuo miglioramento degli standard di vita umana, la vitamina C non è solo ampiamente utilizzata nella medicina e nell'assistenza sanitaria tradizionali, ma anche ampiamente utilizzata in alimenti, caramelle, bevande, allevamento di animali, industria chimica quotidiana e altri settori industriali.

La vitamina C viene sintetizzata con un metodo biochimico con sorbitolo e glucosio come materiali di partenza. Anche la tecnologia di produzione della vitamina C si è sviluppata rapidamente. Esiste il tradizionale metodo Leibniz. Il mio paese è leader mondiale in questo senso. Prendendo il sorbitolo come materiale di partenza, viene utilizzato un metodo di fermentazione in due fasi per produrre il precursore delle vitamine, la soluzione acquosa 2-keto-L-gulongsuan, quindi l'evaporatore a film cadente viene concentrato dal 4% al 40%, quindi cristallizzato, separato ed essiccato, quindi lattonizzato per diventare vitamina C (acido L-ascorbico). Il glucosio può anche essere utilizzato per la fermentazione diretta per produrre vitamina C.

4. Applicazione dell'evaporatore a film cadente nella produzione di xilosio e xilitolo

Xilosio e xilitolo hanno un basso potere dolcificante e un basso valore calorico. Possono sostituire il saccarosio nell'industria alimentare e possono anche ridurre la glicemia nei diabetici e prevenire la carie nei bambini. Sono ampiamente utilizzati nella stampa e nella tintura, nell'estrazione di petrolio, nella gomma, nell'edilizia, nei pesticidi, nella medicina, nella lavorazione della pelle e in altri settori.

Lo xilosio e lo xilitolo si ricavano da pannocchie di mais, residui di canna da zucchero, segatura e paglia dopo frantumazione, fermentazione, idrolisi, decolorazione, filtrazione, concentrazione, cristallizzazione ed essiccazione.

Il sistema di evaporazione multieffetto e il sistema di evaporazione MVR sviluppati e prodotti dalla nostra azienda garantiscono notevoli risparmi energetici e un grado di automazione molto elevato, risultando particolarmente adatti per l'evaporazione e la concentrazione dei prodotti nel settore della fermentazione.